廚房是充滿煙火氣息的地方，也是一個家庭必不可少的一部分，柴米油鹽，人生百味。作為一個美食大國，我們在吃這方面尤為講究，而且由于人口眾多，每一個城市和地區(qū)都有不同風(fēng)格的美食代表。只不過吃膩了外賣，總還是覺得自己下廚更有韻味。說到下廚，那么必然要有一套好用的炊具。 1、看機(jī)體質(zhì)量：燃?xì)庠钔庥^應(yīng)美觀大方，機(jī)體各處無碰撞現(xiàn)象，一些以鑄鐵、鋼板等材料制作的產(chǎn)品表面噴漆應(yīng)均勻平整，無起泡或脫落現(xiàn)象。 2、燃?xì)庠畹恼w結(jié)構(gòu)應(yīng)穩(wěn)定可靠，灶面要光滑平整，無明顯翹曲，零部件的安裝要牢固可靠，不能有松脫現(xiàn)象。 3、注意灶具表面的鋼板厚度：有些鋼板厚度小，容易變形和扭曲。 4、選擇安全節(jié)省的灶具：挑選旋流火、紅外線的灶具，起熱效率相對較高可節(jié)省煤氣；